Pica Katër Stinët
Përshkrimi
Pica Katër Stinët është një specialitet italian që përfaqëson katër stinët e vitit nëpërmjet përbërësve të saj. Çdo çerek i picës ka një kombinim unik përbërësish, duke sjellë një përvojë të shumëllojshme shijesh në çdo kafshatë. Me kërpudha, proshutë, ullinj, dhe artiçoka, kjo pica është një zgjedhje perfekte për ata që duan të shijojnë një përzierje të pasur shijesh në një recetë klasike italiane.
Përbërësit:
Për brumin:
Për salcën e domates:
Për mbushjen:
Udhëzime për Përgatitje:
1. Përgatitja e brumit:
-
Në një enë, përziej ujin e vakët me majanë dhe sheqerin. Lëre të pushojë për 5 minuta deri sa të shkumëzohet.
-
Shto miellin, kripën dhe vajin e ullirit. Përziej mirë derisa të formohet një brumë i butë.
-
Mbuloje me një pecetë dhe lëre të vijë për 1 orë në një vend të ngrohtë.
2. Përgatitja e salcës:
-
Në një tigan, skuq hudhrën me vaj ulliri për 30 sekonda.
-
Shto domatet, rigonin, kripën dhe piperin.
-
Lëre të ziejë për 10 minuta në zjarr të ulët, pastaj lëre të ftohet.
3. Përgatitja e picës:
-
Parangrohe furrën në 220°C.
-
Hap brumin në një tavolinë të lyer me miell dhe vendose mbi një tepsi për pica.
-
Lyeje me salcën e domates dhe shto mozzarella-n.
-
Ndaje picën në 4 pjesë dhe vendos përbërësit në çdo çerek:
-
Kërpudha në njërin cep,
-
Proshutë e tymosur në një tjetër,
-
Ullinj të zinj në pjesën e tretë,
-
Artiçoka në pjesën e fundit.
-
Spërkate me pak vaj ulliri dhe fut në furrë për 12-15 minuta, derisa brumi të bëhet i artë dhe djathi të shkrihet.
4. Shërbimi:
-
Lëre të ftohet për disa minuta dhe prite në copa.
-
Servire e ngrohtë me një sallatë të freskët ose një gotë verë të kuqe.
