Supa e Shëndetshme me Kungull dhe Perime

Lajini mirë të gjitha perimet dhe prijini sipas përmasave të përmendura më lart.

Në një tenxhere të madhe, ngrohni vajin e ullirit mbi zjarr mesatar. Shtoni qepën dhe hudhrën, dhe skuqini për 2-3 minuta derisa të zbuten dhe të marrin aromë.

Shtoni kungullin, karotat dhe patatet në tenxhere. Përziejini për 3-4 minuta që të marrin shijen e qepës dhe hudhrës.

Hidhni lëngun e perimeve ose ujin mbi përbërësit dhe shtoni rigonin, trumzën, kripën dhe piperin. Lëreni të vlojë, pastaj ulni zjarrin dhe lëreni të ziejë për rreth 30 minuta, derisa perimet të zbuten plotësisht.

Pasi të kenë zier perimet, përdorni një blender dore për ta bërë supën kremoze. Nëse dëshironi një teksturë më të trashë, lëreni disa copa perimesh pa i përzier.

Shërbejeni supën të ngrohtë në pjata të thella. Shtoni pak majdanoz të freskët dhe fara kungulli sipër për një pamje më të bukur dhe një shije shtesë.