Supë Turke me Thjerrëza të Kuqe dhe Nenexhik
Përshkrimi
Një supë tradicionale turke me një shije të pasur dhe një prekje të lehtë pikante. E shijshme, e ngrohtë dhe perfekte për çdo kohë të vitit, sidomos e kombinuar me bukë të freskët!
Përbërësit:
Udhëzime për Përgatitje:
Kavardisja e qepës dhe hudhrës
-
Në një tenxhere të madhe, nxehni vajin e ullirit në nxehtësi mesatare. Shtoni qepën dhe skuqeni për rreth 2 minuta derisa të zbutet. Shtoni hudhrën dhe kavardiseni për 2 minuta të tjera.
Shtimi i domateve dhe përbërësve të tjerë
-
Shtoni domatet e grira dhe gatuajini për 10 minuta, duke i trazuar herë pas here.
Shtimi i lëngut dhe drithërave
-
Shtoni lëngun e pulës (ose perimeve), thjerrëzat, bulgurin, orizin, salcën e domates, nenexhikun, paprikën, specin djegës, kripën dhe piperin. Përziejini mirë dhe silleni supën në zierje.
Zierja dhe përzierja
-
Ulni nxehtësinë në mesatare dhe lëreni të ziejë për 30 minuta, derisa thjerrëzat dhe orizi të jenë të buta.
Përpunimi
-
Përdorni një blender dore për të bërë supën kremoze ose lëreni me një teksturë pak më të trashë, sipas dëshirës.
Shërbimi
-
Shërbejeni të ngrohtë me nenexhik të freskët dhe feta limoni 🍋 për një shije shtesë.
Shënime shtesë
💡 Këshillë:
Për një variant vegan, përdorni lëng perimesh dhe shërbejeni me vaj ulliri ekstra të virgjër për një shije më të pasur.
Shijojeni! 😋🥣
